粽子加热多久才能吃?营养师告诉你

编辑:小豹子/2018-10-31 17:07

  【...2017年05月24日讯】端午节脚步近,粽子名店生意强强滚,但粽子买回家该冰冷藏还是冷冻?至少加热多久才能吃?营养师表示,小颗粽子至少得蒸20分钟,.颗约40分钟,保存不当、加热不全都会拉肚子。

  北医附医营养室主任苏秀悦今天表示,市售较小颗的肉粽,每颗.约120到150克,热量约400到450.卡,而较.颗的粽子可能重达250克,一颗热量就高达600至800卡,相当一个便当的热量。

  她指出,粽子内多半有包肉、香菇等馅料,因此小颗的粽子就能取代一碗白凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)饭,.颗的则最好分2餐吃,再烫个青菜、煮个竹笋汤补充蔬菜,饭后再来一盘水果,才能吃得应景又健康。

  苏秀悦说,粽子就是要吃粽叶的香气,因此在馅料选择上,建议越单纯越好,并且选择添加五榖杂粮、南瓜、姜黄粉等健康食材的粽子,购买前先询问粽子用的是瘦肉还是肥肉,避免吃下太多动物脂肪。

  粽子究竟该怎么保存?苏秀悦指出,粽子是多种食物制作而成,保存不当容易腐败,若是2、3天内能吃完凤凰彩票网(fh643.com)的就冰冷藏,冷冻则建议1个月内吃掉,粽叶如果出现黑点代表可能已经发霉,建议别再吃。

  苏秀悦说,粽子的厚度比较厚,中心不易加热完全,一般.小的粽子至少要蒸20分钟,.颗的至少要蒸上40分钟才能完全熟透,冷冻的粽子应先放到冷藏解冻再加热,避免加热不完全拉肚子。

  此外,每次最好只蒸一餐的份量,不要一口气蒸一堆,万一真的吃不完也别重复加热,否则恐让粽子腐败更快。(转自中央社)